Liebe geht durch den Magen
 Rezept: Käsespätzle
 
Es wäre doch mal schön, so dachten die Redakteure der Schülerzeitung, auf unserer homepage Lieblingsrezepte vorzustellen. Gesagt getan! Unsere Redakteure Hanna und Katha aus der 9a machten den Anfang und kochten ihr Lieblingsrezept, nämlich:
Käsespätzle! Na denne, Katha und Hanna, go for it!
 
Einkaufsliste
für 4 Personen:
500g Mehl
4 Eier
250ml Milch

Prise Salz
3 Zwiebeln
2El Butterschmalz
200g geriebener
Emmentaler

  Kochanleitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Eier, Milch, 250ml Wasser und Salz zugeben und alles mit einem Holzlöffel zu einem zähflüssigen Teig schlagen bis dieser Blasen wirft.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlehobel oder einer Spätzlepresse den Teig in das kochende Wasser hobeln und im Wasser kochen, bis sie an die Spätzle an die Oberfläche kommen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Den Backofen auf 200°C (bzw. Umluft 180°C) vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Im heißen Butterschmalz goldgelb anrösten.
Die Spätzle abwechselnd mit dem Käse in eine Auflaufform schichten (die letzte Schicht besteht aus Käse!) und die Zwiebeln darüber legen. Im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Garzeit), wenn ihr geübt seid J
Pro Portion: 850kcal / 3570kJ
41g Eiweiß - 34g Fett - 94g Kohlenhydrate
 
     Vergleich:  

so siehts im Kochbuch aus ...
... und so bei uns :-)
 

Text, Fotos: Hanna, Katha, 9a