Gebackene Osterlämmer und Hasen

  Zutaten:

  - Margarine und Semmelbrösel für die Form

  - 300 g weiche Butter (bei Hasen- und   
    Gänseformen keine Margarine, da sonst das 
    Gebäck sonst nicht aus der Form geht!)

  - 220 g Zucker

  - 4 große oder 5 kleine Eier (etwa 300g)

  - 1 TL Backpulver

  - 200 g Mehl

  - 100 g Speisestärke

  zum Verzieren:

  Puderzucker, Schokoladen Guss,    
  Lebensmittelfarben, … Was Ihr halt so wollt!

1. Die Backformen im einzelnen Zustand sehr gut fetten, dann zusammenbauen und ganz gut mit Semmelbröseln ausstreuen. Das ist sehr wichtig, weil das Gebäck sonst nicht in der Form bleibt, sondern auseinander fällt.

2. Die weiche Butter in einen Schüssel gebe und mit dem Rührgerät cremig rühren. Die Butter muss unbedingt weich sein, weil sie sonst nicht cremig genug wird.

3. Nach und nach Zucker und Eier dazu geben und solange rühren bis die Masse dick und goldgelb ist.

4. Backpulver, Mehl und Speisestärke sieben und zu den Teig geben. Alles kurz miteinander verrühren.

5. Die Form nur zur Hälfte mit Teig füllen, da der Sonst raus läuft, in den Backofen schieben und ca. 40 – 50 Minuten bei 160° backen. Nach ½ Stunde einen Holzspieß in den Kuchen stecken. Wenn noch feuchte Krümel am Stab hängen, muss der Kuchen noch weiter gebacken werden. Wenn nicht ist er meistens nach 1 Std. fertig.

6. Den Kuchen ca. 5 Minuten auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.

7. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, könnt ihr die Hasen- und Lämmer mit Puderzucker bestäuben, mit Schokolade überziehen, mit Lebensmittelfarbe anmalen oder einfach „natürlich“ lassen. Da ist eurer Fantasie keine Grenze gesetzt!!

Also Viel Spaß beim Backen und essen!

Guten Appetit!!!